Vermischtes

Ernährung Trendforscherin sieht Wende

Snacks statt Mittagessen

Archivartikel

Frankfurt.Lieber öfter essen, aber in kleineren Portionen: Trendforscherin Hanni Rützler hat in ihrem „Food Report 2020“ die sogenannte Snackification als einen der Essens-trends ausgemacht. Dabei handele es sich nicht um den Griff zu Süßigkeiten, Chips oder Salzgebäck, sondern zu kleinen Mahlzeiten, die zum Beispiel traditionelle Mahlzeiten wie Mittagessen ersetzen, sagte Rützler. Der Report wurde am

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