Welt und Wissen

Universität: Rund 800 Studenten - unter ihnen Sommeliers aus Spitzenrestaurants von Tokio bis New York - lernen in Südfrankreich alles über die Geheimnisse edler Tropfen

An der Wein-Uni geht Studieren nur über Probieren

Archivartikel

Im Château Suze la Rousse an der südlichen Rhône residiert die einzige Wein-Universität der Welt. Höchstmöglicher Genuss ist oberstes Lernziel.

Gudrun Mangold

Sylvia hält die kristallene Glastulpe gegen das Licht. In feierlichem Rubinrot strahlt und blitzt es zurück. Vorsichtig schwenkt sie den Unbekannten. Majestätisch langsam gleiten seine Schlieren über die Glasinnenseite zum

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