Wirtschaft

Existenzgründer: Patrick Sebening ist 22 Jahre und betreibt in Mannheim eine Kaffeebar mit zehn Mitarbeitern

Cappuccino mit Milchschaum statt Bürojob

Archivartikel

Bettina Eschbacher

Mannheim. Wie er da so lässig sitzt und entspannt in seinem Cappuccino mit Milchschaum-Herz rührt, könnte man ihn für einen ganz normalen Kunden der Kaffeebar halten. Dann blickt Patrick Sebening kurz in den Raum und zählt präzise durch: "Der Gast ist gerade gekommen, der junge Mann da drüben auch, die Mutter mit Kind ist Stammgast, die Runde daneben hat schon den

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