Wirtschaft

Handelsstreit US-Strafzölle sollen traditionelle Erzeuger in Italien sowie Spanien treffen – die betroffenen Regionen sind entsetzt

Trump bedroht Parmesan und Olivenöl

Archivartikel

Rom/Madrid.Parmesan ist nicht irgendein Käse, den man in kleinen Tütchen gerieben im Supermarkt kauft und auf Nudeln streut. Parmesan ist in Italien ein Heiligtum, seine Herstellung gleicht einer Religion. Er wird seit Jahrhunderten nach dem gleichen Verfahren produziert. Nur ausgewählte Erzeuger in der Region um Parma, Modena, Reggio Emilia und Bologna dürfen die großen, goldenen Laibe herstellen. Doch

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