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Service-Azubi Christelle Sutherland achtet beim Eindecken des Tisches auf jedes einzelne Detail.
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Von den Prüfern werden die Anordnungen von Besteck und Gläsern ebenso bewertet, wie die Faltungstechniken der Servietten.
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Das Filetieren eines Fisches ist keine Kleinigkeit - hier gibt ABB-Koch-Azubi Mariella Billera ihr Bestes.
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Von den Küchenprüfern werden Schnitttechniken und Hygiene, aber auch die Verwertung der Lebensmittel genau begutachtet.
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Trotz Heimspiel voll fokussiert: Manuel Deiwert, der im Badischen Hof seine Ausbildung macht, trifft die Vorbereitungen für seine Nachspeise.
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Hat seine Augen in der Küche überall - Prüfer Marko Gärtner nimmt die angehenden Köche bei der Stadtmeisterschaft ganz genau unter die Lupe.
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Eine zusätzliche Herausforderung: Die Service-Azubis mussten für die Jury spontan den perfekten Aperitif kreieren.
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Ein kritischer Blick und offene Beratungen: Prüfer Axel Liede und Susanne Schneider lassen den Teilnehmern keine Schwäche durchgehen.
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Voll motiviert: Olga Ovsyannikova vom Mannheimer Delta Hotel bereitet schon einmal ihre Nachspeise vor.
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Beim Anrichten der Speisen muss alles genau passen - kein Teller darf zu viel, oder zu wenig Soße bekommen.
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Der erste große Moment für die Servicekräfte: Die Vorspeise wird serviert.
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Blitzsauber müssen die Teller auf dem Tisch stehen - hier gibt es einen auf der Haut gebratenen Lachs an Feldsalat und Apfel-Birnen-Kompott zu kosten
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Zeigt sich sichtlich stolz auf seine Teilnehmer: Sascha Wagner, Vorsitzender der Berufsköche Mannheim-Ludwigshafen.
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Hat sichtlich Freude beim Servieren der einzelnen Gänge: Christelle Sutherland.
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Damit der Teller ohne Kleckerei auf den Tisch kommt, sorgt Manuel Deiwert in der Küche für den letzten Schliff.
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Mit kritischem Blick überprüfen die Juroren jeden einzelnen Teller auf die geforderten Komponenten.
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Während die Service-Kräfte ihre letzten Handgriffe verrichten, diskutieren auch die geladenen Testesser über die Qualität von Speis und Trank.
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Die strahlenden Sieger der Kochmeisterschaft Mannheim-Ludwigshafen (v.l.): Christelle Sutherland (Kompetenzpokal Service), Maren Schaile (Ariva-Pokal für Service), Ariva-Hotel-Geschäftsführer Leandros Kalogerakis, Berufskoch-Vorsitzender Sascha Wagner, Olga Ovsyannikova (Wanderpokal Kochen) und Sophie Bürger (Hygiene-Pokal Kochen).
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