Bowls sind ein Essenstrend, der in den letzten zwei Jahren seinen Platz in den deutschen Innenstädten gefunden hat. Das Prinzip hinter dem Gericht ist simpel: Alle Zutaten landen in einer Schüssel.

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28.11.2019

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Till Börner

Ein Glühwein auf dem Weihnachtsmarkt, ein Glas Sekt bei der Weihnachtsfeier, die Silvesterparty – im Dezember häufen sich die Gründe, um mit Freunden und Kollegen anzustoßen. Wer aber keinen Alkohol trinken will, muss deshalb in ...

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27.11.2019

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Till Börner

Vegan, gesund und gerne international – so lassen sich neue Frühstückstrends beschreiben, die langsam ihren Platz auf den Speisekarten deutscher Cafés finden. Dazu zählt auch der Chiapudding mit Sojajoghurt. „Eine geeignete ...

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26.11.2019

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Till Börner

Wer ein Freund von deftigen Suppen und Eintöpfen ist, der dürfte Gefallen finden an einem Essenstrend, der sich seinen Weg über Japan in die USA bahnte und nun auch in Europa anzukommen scheint. Ramen sind zum einen spezielle ...

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25.11.2019

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Till Börner

Ein südamerikanisches Gericht wird auch in der Region immer beliebter: Ceviche. Das Fischgericht stammt ursprünglich wohl aus Peru oder Ecuador, von wo aus es über den Seeweg nach Europa kam – unter anderem nach Heidelberg. Hier ...

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23.11.2019

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Sebastian Koch