Newsticker
  • Hessen: Land will bundesweiter Vorreiter bei gesundem Kantinenessen werden

    Frankfurt.Hessen will bundesweit Vorreiter für gesundes und ressourcenschonendes Kantinenessen werden. Nach den Privathaushalten würden die meisten Lebensmittel bei der Außer-Haus-Verpflegung weggeworfen, sagte Hessens Umweltministerin Priska Hinz am Freitag bei der Vorstellung des Modellprojekts "Essen in Hessen" in Frankfurt. Während der rund zweijährigen Projektzeit hatten sieben Kantinen - von der Justizvollzugsanstalt bis zum Ministerium - Maßnahmen für weniger Lebensmittelverschwendung und gesünderes Essen erarbeitet und umgesetzt. "Ziel ist, dass das langfristig überall stattfindet", sagte Hinz.

    Ergebnis des Versuchs war, dass die Betriebe im Schnitt 16 Prozent Lebensmittelabfälle, 15 Prozent Treibhausgasemissionen und 13 Prozent Wasser reduzieren konnten, so das Ministerium. "Die Kantinen haben die dadurch eingesparten Gelder in eine bessere Qualität beim Einkauf investiert und zum Beispiel mehr Biolebensmittel gekauft", sagte Hinz. Gleichzeitig überprüften Experten die Rezepte und machten das Essen gesünder, indem sie beispielsweise den Salzgehalt senkten.

Meistgelesene Artikel
Neueste Artikel
Stellen aus der Region
Verkaufssachbearbeiter Innendienst m/w/d Vollzeit
68723 Schwetzingen
Elektriker Instandhaltung Wasserwerke (m/w/d)
68159 Mannheim
Referent des Bereichsleiters (M/W/D)
68167 Mannheim
Bürokraft/kaufmännische Fachkraft (m/ w/d)
68165 Mannheim
Mitarbeiter/in für die Verwaltung unserer Grundstücke und Gebäude (m/w/d)
68165 Mannheim
Fachplanungsingenieur Bau (m/w/d)
68159 Mannheim
Study Nurse (m/w/d) für die NAKO Gesundheitsstudie
68159 Mannheim
Assistent/in Vertriebsinnendienst (m/w/d)
68199 Mannheim
Verkaufssachbearbeiter Innendienst m/w/d Vollzeit
68723 Oftersheim
Verkaufssachbearbeiter Innendienst m/w/d Vollzeit
68723 Plankstadt
Bauleiter m/w/d, Assistenz der Bauleitung m/w/d, Bauzeichner m/w/d, kaufm. Angestellte m/w/d, Aushilfe m/w/d
69469 Weinheim
Bürokauffrau/-mann (w/m/d)
68161 Mannheim
Personalsachbearbeiter/-in (w/m/d)
68165 Mannheim
Laboringenieur*in (m/w/d) für den Studiengang Informatik
68163 Mannheim
Fachassistent/in im Rechnungswesen (m/w/d)
68199 Mannheim
Fachplanungsingenieur Biogas (m/w/d)
68159 Mannheim
Koch (m/w/d), Servicekraft (m/w/d), Küchenhilfe (m/w/d)
69469 Weinheim
MTA / BTA (m/w/d) für die NAKO Gesundheitsstudie
68159 Mannheim
Projektingenieur Strom (m/w/d)
68159 Mannheim
Fachplanungsingenieur EMSR (m/w/d)
68159 Mannheim
Assistenz (m/w/d)
68159 Mannheim
Serviceseiten
Biergarten Weihnachtsfeier Schulratgeber