Oftersheim

Wurst platzt immer längs

Archivartikel

Hallo Kinder, das hat mich richtig geärgert. Beim Kochen ist meine Wurst einfach der Länge nach aufgeplatzt – und das, obwohl ich so sehr aufgepasst habe. Da habe ich mich mal schlaugemacht, warum das passiert und ich habe eine Antwort gefunden. Beim Erhitzen dehnen sich die Luft- und Wasserbläschen mit steigender Temperatur immer weiter aus. Durch das Verdampfen des Wassers bläht sich die

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