Schwetzingen

Bärlauch küsst Spargel – und Pfifferlinge mischen sich auch dazu

Archivartikel

Rezept: für 2 Personen;
Zubereitungszeit: etwa 30 Minuten;
Zutaten: 250 g grüner Spargel, 150 g Bärlauch, 250 g Pfifferlinge, 150 g Polenta, 250 ml Gemüsebrühe, 250 ml Pflanzenmilch, etwas Hafercuisine (alternativ Sahne), etwas Stärkemehl, Salz, Pfeffer, Muskat, Rosmarin;
Zubereitung: Wasche den Spargel, schneide die holzigen Enden ab, schäle das untere Drittel

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