Schwetzingen

„Ich setze mich vor meinen Ventilator“

Zur Mittagszeit liegt der Neue Messplatz in der prallen Sonne. Cihan Han betreibt dort einen Hähnchengrill. Mit offenen Türen und einem Ventilator versucht er der Hitze zu trotzen. Dadurch, dass er auf einem freien Platz steht, herrsche ein angenehmer Luftzug, erklärt er selbst. Auf dem Grill brutzeln die Hähnchen nicht immer auf voller Leistung. „Wenn ich die Hähnchen zubereite ist der Grill richtig heiß. Später stelle ich ihn runter, sie bleiben dennoch warm –so hält man die Temperatur aus“, sagt er leicht lächelnd. Was er macht, wenn keine Kunden da sind? „Da setze ich mich vor meinen Ventilator“, meint er und lacht. vas

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