Schwetzingen

Schwetzingen: Was kommt auf den Tisch - in der GRN-Klinik?

Schwetzingen. Die Küche der GRN-Klinik in Schwetzingen versorgt nicht nur die eigenen Patienten, sondern beliefert auch Kindergärten und Schulen.

Bild 1 von 10

Küchenmanager Steffen Rödel prüft die Waren im Kühlraum für Milchprodukte.

© Carina Troll

Bild 2 von 10

Gewürze in größeren Maßstäben.

© Carina Troll

Bild 3 von 10

Das Essen für die Schüler der Nord- und Südstadtschule wird in Warmhalteboxen gepackt und ausgeliefert. Bei der Ankunft wird erneut die Temperatur gemessen, um die Hygienevorschriften einzuhalten.

© Carina Troll

Bild 4 von 10

Kartoffelröstis stehen an diesem Tag auf dem Speiseplan.

© Carina Troll

Bild 5 von 10

Kochutensilien fallen bei den großen Mengen - bis zu 1000 unterschiedliche Essen pro Tag - etwas größer aus.

© Carina Troll

Bild 6 von 10

Küchenmanager Steffen Rödel und Küchenchefin Friederike Wellé nehmen eine Kostprobe. Vor der Ausgabe wird jedes Gericht probiert.

© Carina Troll

Bild 7 von 10

Von jedem in der GRN-Küche zubereitetem Lebensmittel werden zwei Rückstellproben entnommen und aufbewahrt für eventuelle Kontrollen.

© Carina Troll

Bild 8 von 10

Frisch zubereitet. Beliebt ist momentan die mediterrane Küche.

© Carina Troll

Bild 9 von 10

Alena Lauer portioniert die in der Küche der GRN-Klinik zubereiteten Lebensmittel für die Patienten bei der Essensausgabe.

© Carina Troll

Mehr zum Thema

Was kommt auf den Tisch (3)

Hier werden die Gerichte frisch zubereitet

„Ich weiß, dass viele Eltern es gern sehen würden, wenn wir in die Bio-Richtung gehen würden. Das ist aber nicht machbar, wir müssen mit unseren Budgets auskommen“, sagt Steffen Rödel von der Firma Klüh Service Management, der ...

Veröffentlicht
Von
Carina Troll
Mehr erfahren

Bild 10 von 10

Der stellvertretende Küchenleiter Stefan Heim bei der Ausgabe der Essen für die Patienten der GRN-Klinik.

© Carina Troll

Fotos aus der Region

Central Kino Dichterwettstreit beim Poetry-Slam in Ketsch

„LeseZeit“ hat zum dritten Mal im Central Kino einen Poetry-Slam veranstaltet. 9 Frauen und 9 Männer waren dabei.

Veröffentlicht
Bilder in Galerie
15
Mehr erfahren