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Getreide: Der fränkische Grünkern ist nahr- und schmackhaft

Alternative für Allergiker

Archivartikel

Boxberg-Schwabhausen..Drei- bis viermal im Jahr schnürt Dietmar Hoffmann sein Bündel und kehrt dem heimischen Hof in Schwabhausen den Rücken. Seine Reiseziele sind Stuttgart, München, Berlin und neuerdings auch Turin. Stets im Gepäck hat er die Kochschürze und Grünkern der Sorte Bauländer Spelz. Zusammen mit seinem Schwager Walter Kress bekochte er bei der Stallwächterparty Baden-Württembergs in Berlin schon mal

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