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Kulinarisches "Okroschka" ist eine typische, sommerliche Speise in der Ukraine / Entstanden wohl Anfang des 20. Jahrhunderts auf Wolga-Schiffen

Erfrischend, aber gewöhnungsbedürftig

Archivartikel

Charkiw.Im "Pusata Hata" haben sie sich hübsch gemacht. Eine weiße Mütze auf den Kopf gesetzt, eine Schürze umgebunden, jede mit Stickereien in traditioneller ukrainischer Form versehen. Schnell wollen sie in diesem Restaurant in Charkiw sein - und "typisch ukrainisch": Olena, die junge Bedienung, hält die Schöpfkelle schon bereit. "Okroschka" steht in roten Buchstaben, die an das längst vergessene

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