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Typisch regional Buwespitzle mit Sauerkraut

Fingerdicker Sattmacher statt Pommes

Archivartikel

Der Volksmund mag's gern deftig - auch sprachlich. So heißen die Schupfnudeln in Bayern verständlicherweise Fingernudeln. Die Badener und Pfälzer formulieren ganz nach Form und Aussehen. Und so sind die Buwespitzle hierzulande ein Begriff. Der Sattmacher aus Kartoffeln ist nicht nur solo mit Sauerkraut, Salat oder Kompott beliebt, auch als Beilage zu Braten, Kohl und Gulasch ersetzt er Pommes

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