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Genießen-Quiz (3) Suchen Sie kulinarische Begriffe

Wurst in vielen Sorten

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Zunächst ist dies eine weit verbreitete italienische Wurstspezialität. Doch die geräucherte bzw. an der Luft getrocknete Rohwurst wird auch in Deutschland, Ungarn oder der Schweiz hergestellt. Man verwendet für sie Fleisch vom Schwein oder Rind, aber auch vom Esel oder Wildschwein. Speck, Gewürze und gelegentlich Rotwein kommen hinzu. Grüner Pfeffer verleiht der Wurst eine schöne Schärfe. Die

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