Lampertheim

Mit Form

Frikadellen von der Mutter abgeschaut

Archivartikel

Die Eltern von Ferhat Alagöz (38) stammen aus der Nähe von Istanbul. Der Lampertheimer feiert seiner Frau zuliebe Ostern mit. Er mag das Gericht Sulu Köfte – übersetzt wässrige Frikadelle. „Ich habe es von meiner Mutter“, erzählt er und kocht Sulu Köfte nun für seine Familie.

Zutaten: 300 g Hackfleisch, 2 Zwiebeln, 1 Ei, 200 g Bulgur, 3 Kartoffeln, 4 Paprika, 1 El Tomatenmark, 5

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